Sate Manis

Bahan:

• 400 gr gluten, potong dadu 1 ½ cm
• 1 sdm margarin
• Tusuk sate
• Minyak goreng
• Bumbu perendam, aduk rata:
• 1/2 sdt ketumbar halus
• 1/2 sdt lada halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
• 50 gr gula merah, sisir
• 1/2 sdt garam
• Bahan bumbu kacang:
• 250 gr kacang tanah, goreng, haluskan
• 100 gr gula merah
• 2 sdm air asam jawa
• 1/4 sdt lada
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air

Hmhmh….siapa yang tidak kenal dan tidak suka sama yang namanya sate. Tentu tidak ada, Sate merupakan makanan favorit di Indonesia loh.
Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng gluten hingga kecokelatan, angkat, tiriskan. Campur gluten dengan bumbu perendam, aduk rata, diamkan semalam hingga bumbu meresap.
2. Tusuk gluten dengan tusuk sate hingga 4-5 potong, bakar di atas bara api hingga kecokelatan, angkat.
3. Buat bumbu kacang: campur kacang tanah bersama gula merah, air asam jawa, lada dan garam, aduk rata, tuang air, aduk hingga kental, masak hingga mendidih, angkat.
4. Sajikan sate manis dengan sambal kacang.